Оригинальные композиции и букеты не из цветов собирает наша землячка.

Какие букеты вы привыкли дарить своим близким? Наверняка, цветочные? А что, если в качестве подарка преподносить более оригинальные и даже полезные букеты? Например, букеты из фруктов, сладостей и закусок? Необычно? Да! И в нашем городе есть волшебница, которая обычную продуктовую корзину может превратить в произведение искусства!

Творчество для разнообразия

Виктория Владимировна Сорокина – коренная пластовчанка. По образованию – воспитатель. Училась в Троицком педагогическом колледже. Год работала в детском саду № 11. Профессия обязывала Викторию владеть различными видами творчества. Но ей и самой очень нравилось что-то создавать своими руками. Будучи ребёнком, она увлекалась оригами, бисероплетением, росписью по дереву.

После увольнения из детского сада Вика решила как-то отвлечься от однообразных будней. А творчество, как известно, способно не только разнообразить жизнь, но и дать толчок и веру на новый жизненный этап. Виктория решила выбрать для себя сферу необычных букетов, так называемую фуд-флористику.

В тему. Фуд-флористика – это создание букетов и корзин из съедобных ингредиентов. В состав такой композиции могут входить не только фрукты или ягоды, но и овощи, колбасы, сыры, сладости и даже напитки. Несмотря на то, что бум на съедобные букеты начался несколько лет назад, первое упоминание о них встречается ещё в XIX веке. Журналист из Лондона так описывал одну домоправительницу: «Она легко набирала овощной букет из пастернака, моркови, редиса». В начале XX века о фуд-флористике узнали и в других странах. А в ХХI веке она распространилась практически по всему миру.

Наша героиня начала учиться новому ремеслу. Сначала купила онлайн-курс по чайным букетам со сладостями, потом по фруктовым композициям, потом по композициям из закусок с алкоголем. А буквально неделю назад Виктория прошла ещё один онлайн-курс по составлению композиций из орехов и сухофруктов. С августа 2021 года она начала создавать съедобные букеты на заказ.

Красивое может быть съедобным

Сейчас в ассортименте Виктории имеются кофейные и чайные букеты, фруктовые, овощные, ягодные и пивные букеты, сладкие подарки и даже букеты и композиции из канцелярии. А ещё подарочные боксы! К Новому 2022 году она делала на заказ большую партию медовых боксов. В них помимо самого мёда были также орехи и чай.

Кстати, создаёт съедобные композиции Вика только на заказ, так как срок хранения таких букетов невелик. Продукты всегда должны быть свежими. Работает Виктория всегда в стерильных условиях. Она – флорист с медицинской книжкой.

Многим, возможно, покажется, что создать съедобный букет достаточно просто. Но это совсем не так! Иногда за неимением в Пласте хороших качественных материалов для создания букетов, будь-то продукты или предметы оформления, ей приходится заказывать материалы на маркетплейсах или ездить в Челябинск. А если заказ срочный, то Вика в прямом смысле слова бегает по всем магазинам города в поиске подходящих товаров. При этом есть определённые правила хранения съедобных букетов и их «эксплуатации».
На изготовление букета среднего размера у мастерицы уходит от 1,5 до 3 часов. Но это не считая того времени, которое Вика тратит на поиск продуктов по городу!

Съедобные букеты – это не только красиво, но и вкусно. Особенным спросом у Вики пользуются букеты из закусок и алкоголя. Мужчины их просто обожают! Также очень часто приобретают фруктовые букеты, в которых содержится целый кладезь витаминов!

Необычные подарки от Виктории разлетаются по праздникам не только по всему Пласту, но и уезжают в ближайшие города. Например, её съедобные букеты заказывали для юбиляров, которые живут в Магнитогорске и Златоусте.

Я дарю эмоции!

Главным дегустатором и критиком съедобных композиций Вики является дочка. Кроме того, она даже старается помогать маме в составлении букетов. Виктория очень рада этому, но не позволяет дочке «хозяйничать» вовсю. Всё-таки острые ножи и шпажки весьма травмоопасны.

Кстати, для маленьких детей Виктория тоже создаёт букеты. Одним из таких заказов была композиция для девочки, окончившей начальную школу. Мама решила таким необычным образом порадовать своего ребёнка. В состав букета входили сладости, цветы и мягкие игрушки. Композиция получилась очень яркой и запоминающейся! Этот заказ очень понравился Вике. И не своим составом, а той душевностью и любовью, которая передавалась в нём.

– Меня привлекает не только сам момент изготовления букета и конечный результат, а, скорее, эмоции, которые этот букет способен подарить человеку. Это здорово! Эти эмоции дают мне некий толчок на то, чтобы продолжать заниматься творчеством и всегда учиться новому. Я всегда говорю, что я не делаю букеты, я дарю эмоции! – поделилась Виктория Сорокина.

Муж Вики тоже поддерживает её хобби и всегда не прочь полакомиться пивным букетом.

В ближайших планах у Вики научиться делать ещё и сырные букеты.

Екатерина Литвиненко
корреспондент «ЗО».
Фото С. Поликарповой
и из архива В. Сорокиной