Создать шедевр из цветов — дело десяти минут для этого мастера.
Сегодня мы расскажем о флористе — человеке, который занимается составлением букетов и цветочным декором, об Ольге Михайловне Казанцевой. Многие знают её в нашем городе по успешно функционируещему магазину «Оазис». Но как же всё начиналось? Насколько длинным был её путь к профессиональной флористике?
Путь к профессиональной флористике
Пласт – её родной город. По образованию она учитель истории и общественно-экономических дисциплин. 7 лет своей трудовой деятельности отдала школе № 3 и школе № 5 г. Пласта.
Интерес к цветам возник у Ольги ещё в детстве. Мама очень любила цветы, как комнатные, так и садовые. А папа обожал лес, и как только в лесу распускались цветы, он собирал из них букеты, привозил домой. В 70-80-е годы цветочных магазинов в Челябинске было всего 2-3, а в Пласте их и вовсе не было.
В тяжёлые времена Ольга вместе с мужем решили попробовать продавать цветы. Сначала на рынке около бассейна «Аквамарин». Ольга Михайловна вспоминает, как сама выращивала все цветы, как собирала первые букеты и как у местных жителей появилась покупательская потребность в них не только в тёплое время года, но и в остальные сезоны. Тогда семья Казанцевых решила арендовать первое помещение для магазина, назвав его «Ольга». Находился он в нынешнем Отделе ЗАГСа Пластовского района. Начался круглогодичный завоз цветов от поставщиков. А через год отдел переехал на ул. Титова, 1, где сегодня и находится магазин «Оазис». Ровно 20 лет семья Казанцевых занимается предпринимательской деятельностью.
Когда жители стали чаще покупать букеты, Ольга поняла, что собственных знаний ей недостаточно. Она начала учиться. Сначала по книгам и журналам. Потом начала ездить на очные курсы. Один из самых значимых – курс мастеров-флористов в школе «Николь» в Москве. Это старейшая из ныне существующих школ флористики в России. Школа открылась в 1994 году и до сих пор является лидером в своей области. Общеобразовательная учебная программа школы ориентирована на европейские образовательные стандарты по флористике. Выпускники школы могут работать не только в России, но и за рубежом.
«Хороший букет – это дорого. Чтобы сделать правильный букет, соблюсти все флористические правила, уходит очень много цветов, каждый из которых имеет свою цену. Стоимость такого букета будет начинаться от 5000 рублей. Не все готовы платить столько за букет, но, тем не менее, и в нашем городе есть люди, которые понимают ценность профессионально собранного букета. За 20 лет во флористике я могу точно сказать, что воспитала своих покупателей. Они умеют видеть хорошие букеты и готовы платить за них деньги», — поделилась Ольга Михайловна.
Я очень люблю сюрпризы!
На создание букета у флориста уходит не больше десяти минут. Ольга говорит, что этого времени вполне достаточно, чтобы сделать композицию на продажу. На воплощение творческой фантазии может потребоваться до суток. И использоваться при этом могут не только живые цветы и растения, но и сухостой, природные материалы, специальные и подручные средства.
Именно такие творческие композиции Ольга Михайловна обычно создаёт на конкурсах и фестивалях, в которых участвует. Это не обычные цветочные букеты, а целые произведения искусства, в которых цветы могут занимать лишь самую малую часть. Такие конкурсы и фестивали проходят в крупных городах нашей страны: Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге и других. Два раза Ольга Казанцева становилась бронзовым призёром на чемпионате России по флористике.
«Я очень люблю на конкурсах для флористов так называемые «сюрпризы». «Сюрприз» – это такой этап. Его смысл заключается в том, что участнику предоставляется коробка с определённым декором (бусы, стразы, ленты, ткани и т. д.), бак с цветами, и за 1,5-2 часа участник должен сделать какую-то интересную работу. Я неоднократно становилась первой в «сюрпризах». Считаю это показателем своего профессионализма и очень горжусь уровнем своего флористического мастерства», — рассказала Ольга.
Кроме того, Ольга Казанцева проводит очные мастер-классы по всем городам России и состоит в Национальной гильдии флористов Росиии. Самый первый такой мастер-класс она проводила в Оренбурге. Онлайн-преподавание – не для неё, хотя 7 лет назад она записывала онлайн-уроки и продавала их. Ольге Михайловне нужна аудитория, она хочет её чувствовать.
Национальная гильдия флористов России – организация, объединяющая профессиональных флористов и предпринимателей цветочного сервиса, учреждённая 1 февраля 2000 года. Основные задачи гильдии: развитие флористики в России, создание единого информационного центра, поддержка отечественного производства, разработка трендов флористической моды, активное сотрудничество с зарубежными профессиональными организациями.
Как правильно ухаживать за букетом цветов?
Ольга Михайловна рассказала нам, что нужно делать, чтобы продлить жизнь букету цветов.
- Придя домой, обязательно поставьте букет в воду. Если на улице холодно, оставьте цветы в тепле на 15-20 минут, дав им возможность принять температуру помещения.
- Ваза для букета не должна быть слишком маленькой, чтобы цветы не перевесили вазу, и слишком узкой, чтобы не травмировать стебли.
- Обязательно подрежьте стебли перед тем, как опустить цветы в воду.
- Живые цветы не любят жарких помещений, сквозняков, табачного дыма, поэтому по возможности исключите эти вредные факторы.
- Если позволяют условия, на ночь вынесите букет в прохладное место.
- Меняйте воду минимум один раз в сутки, достаточно взять немного отстоенную воду из-под крана. Каждый раз при смене воды подрезайте стебли на 1-2 см.
- Следите за тем, чтобы листва не находилась в воде (дабы в воде не образовывались микробы от загнивающих листьев).
- Чтобы приостановить рост бактерий в воде, можно добавить белизну — пару капель! Лучше даже одну, чтобы не переборщить. Вода не мутнеет, ничем не пахнет долгое время.
Екатерина ЛИТВИНЕНКО.
Фото автора и из архива О. Казанцевой.
